Description
Vigne Sultanine greffée (Vitis vinifera) : fiche complète, culture et récolte
Introduction
La Vigne Sultanine, aussi appelée Thompson Seedless dans les pays anglo-saxons, est un cépage apyrène (sans pépins) très apprécié pour ses raisins verts dorés, sucrés et juteux. Polyvalente, elle se consomme fraîche, en jus ou séchée pour obtenir les célèbres raisins secs de Smyrne. Greffée sur porte-greffe résistant, elle allie vigueur, productivité et qualité gustative.
Caractéristiques botaniques
- Nom scientifique : Vitis vinifera ‘Sultanina’
- Famille : Vitacées
- Type : Plante grimpante fruitière vivace
- Hauteur : Jusqu’à 5 m selon le support
- Feuillage : Caduc, vert clair, devenant jaune à l’automne
- Floraison : Mai-juin, fleurs discrètes
- Fruits : Grappes cylindriques, grains moyens à gros, verts dorés, peau fine, chair sucrée et juteuse, sans pépins
- Période de récolte : Fin août à septembre
- Rusticité : Jusqu’à -15°C
Conditions de culture idéales
La vigne Sultanine greffée se cultive facilement en pleine terre dans les régions tempérées et chaudes, ou palissée contre un mur bien exposé dans les zones plus fraîches.
- Exposition : Plein soleil
- Sol : Léger, drainé, calcaire accepté
- Arrosage : Modéré, surtout la première année
- Plantation : Automne ou printemps
Entretien et taille
- Taille : Taille courte en hiver pour favoriser la fructification
- Fertilisation : Apport de compost ou d’engrais pour fruitiers au printemps
- Protection : Traitements préventifs contre mildiou et oïdium si nécessaire
Récolte et utilisation
Les grappes se récoltent à maturité complète, lorsque les grains sont bien dorés et sucrés. La Sultanine se consomme :
- Frais : en dessert ou en collation
- Transformée : jus, gelées, pâtisseries
- Séchée : pour obtenir des raisins secs
Atouts de la variété ‘Sultanine’
- Sans pépins, idéale pour la consommation fraîche et le séchage
- Grappes dorées très décoratives
- Saveur sucrée et parfumée
- Bonne conservation des fruits
- Adaptée aux pergolas et treilles
Conclusion
La Vigne Sultanine greffée est un choix idéal pour les amateurs de raisins de table sans pépins et polyvalents. Sa culture facile, sa productivité et sa saveur en font un atout pour tout jardin ou verger familial.
