Description

Pommier Reine des Reinettes – Malus domestica ‘Reine des Reinettes’

Présentation de la variété

Le Pommier Reine des Reinettes est une variété ancienne, très appréciée pour son parfum incomparable, sa fiabilité et sa résistance naturelle. Cultivée depuis le XVIIIᵉ siècle, elle reste aujourd’hui l’une des pommes les plus recherchées pour la pâtisserie et la consommation fraîche. Arbre vigoureux, rustique et parfaitement adapté aux climats du Centre‑Val de Loire, il offre une production régulière et une excellente tenue au froid.

Son port équilibré et son feuillage dense en font un fruitier idéal pour les vergers familiaux, les jardins naturels et les plantations résilientes.

Les fruits

La Reine des Reinettes produit des pommes de calibre moyen, à peau jaune orangé souvent striée de rouge. Leur chair est fine, croquante, très parfumée, avec une saveur sucrée et acidulée typique des reinettes.

Caractéristiques :

• Chair : blanche, fine, croquante
• Saveur : très parfumée, sucrée, acidulée
• Texture : ferme puis fondante
• Récolte : mi‑septembre à début octobre
• Conservation : bonne, jusqu’à décembre en cave fraîche

C’est l’une des meilleures pommes pour la tarte, la compote, et les desserts traditionnels.

Culture et rusticité

Le Reine des Reinettes est un pommier rustique, supportant aisément les froids hivernaux (–25 °C). Il apprécie les sols frais, profonds et bien drainés, mais reste tolérant dans la plupart des terrains.

Conseils de culture :

• Exposition : plein soleil
• Sol : riche, frais, drainé
• Arrosage : modéré la première année
• Taille : légère chaque hiver pour favoriser la fructification
• Floraison : précoce à mi‑saison, attention aux gelées tardives

Pollinisation

La variété est excellent pollinisateur pour de nombreux pommiers. Pour elle-même, la production est améliorée avec :

• Golden
• Gala
• Chanteclerc

Utilisations

La Reine des Reinettes est idéale pour :

• tartes et pâtisseries,
• compotes parfumées,
• cuisson (elle garde sa tenue),
• jus,
• consommation fraîche.

Son parfum typique en fait une variété incontournable pour les amateurs de pommes anciennes.

Atouts de la variété

• Variété ancienne et très parfumée
• Excellente pomme à cuire
• Très bon pollinisateur
• Production régulière
• Bonne résistance au froid
• Idéale pour vergers familiaux et pâtisserie