Description

Camomille romaine (Chamaemelum nobile) — Vivace aromatique, mellifère et apaisante

Introduction

La camomille romaine, Chamaemelum nobile, est une petite vivace aromatique très appréciée pour son parfum doux, ses fleurs blanches délicates et ses usages traditionnels en infusion. Rustique, mellifère et facile à cultiver, elle forme de jolis tapis verts ponctués de fleurs estivales. C’est une plante incontournable des jardins de simples, des bordures aromatiques et des potagers naturels.

Origine et caractéristiques botaniques

Originaire d’Europe occidentale, la camomille romaine appartient à la famille des Astéracées, comme la marguerite et la tanaisie.

Ses caractéristiques principales :

• Port : touffe basse, tapissante, de 10 à 30 cm de hauteur.
• Feuillage : fin, très découpé, vert clair, aromatique au froissement.
• Floraison : de juin à septembre, petites fleurs blanches à cœur jaune, très mellifères.
• Cycle : vivace, persistante en climat doux.
• Parfum : doux, herbacé, légèrement fruité.

C’est une plante lumineuse, délicate et très agréable au toucher comme à l’odorat.

Conditions de culture

La camomille romaine est une plante simple, mais elle aime les sols légers et les expositions lumineuses.

• Exposition : plein soleil ou mi‑ombre légère.
• Sol : léger, drainé, plutôt pauvre à modérément fertile ; redoute les sols lourds et humides.
• Arrosage : modéré ; supporte bien la sécheresse une fois installée.
• Rusticité : excellente, jusqu’à –15°C.
• Plantation : au printemps ou en automne.

Elle peut être utilisée en couvre-sol, en bordure ou même en pelouse aromatique (variété non double).

Floraison, parfum et intérêt ornemental

• Fleurs : petites marguerites blanches, très mellifères.
• Feuillage : fin, léger, très aromatique.
• Parfum : doux, apaisant, légèrement fruité.
• Aspect : tapis vert ponctué de fleurs, très décoratif en bordure ou au potager.

La camomille romaine apporte une touche douce et lumineuse au jardin.

Usages traditionnels

(présentés comme usages historiques, non médicaux)

• infusions aromatiques
• plante utilisée dans les jardins de simples depuis le Moyen Âge
• fleurs séchées pour sachets odorants
• aromatisation de certaines boissons traditionnelles

Son parfum doux et apaisant en fait une plante très appréciée en herboristerie traditionnelle.

Usages culinaires

La camomille romaine peut être utilisée :

• en infusion
• pour parfumer sirops et desserts
• en macération dans des boissons légères
• en décoration culinaire

Son goût est floral, doux, légèrement fruité.

Entretien et récolte

L’entretien est minimal :

• arroser légèrement en cas de sécheresse prolongée
• tailler légèrement après floraison pour densifier la touffe
• éviter les excès d’humidité en hiver
• récolter les fleurs au fur et à mesure de l’été

Les fleurs se conservent très bien séchées.

En résumé

La camomille romaine est une petite vivace aromatique, mellifère et très décorative. Son parfum doux, ses fleurs délicates et sa facilité de culture en font une plante idéale pour les jardins naturels, les bordures aromatiques et les potagers de simples. Rustique, lumineuse et généreuse, elle apporte douceur et charme au jardin.