Description

Baie de mai ‘Blue Treasure’ – Lonicera caerulea (Haskap)

Présentation de la variété

La Baie de mai ‘Blue Treasure’ est une variété de haskap moderne, sélectionnée pour sa production élevée, ses gros fruits allongés, et sa saveur douce et aromatique. Très rustique (jusqu’à –40 °C), elle s’adapte parfaitement aux climats du Centre‑Val de Loire, où elle fructifie très tôt, dès la fin mai.

Arbuste compact, décoratif et facile à cultiver, ‘Blue Treasure’ est idéal pour les vergers résilients, les haies fruitières, et les petits jardins.

Les fruits

‘Blue Treasure’ produit des baies bleu violacé, allongées, de gros calibre, à chair juteuse, douce et légèrement acidulée. Leur goût rappelle un mélange de myrtille, cassis et framboise.

Caractéristiques :

• Calibre : gros fruits allongés
• Couleur : bleu foncé, pruine abondante
• Saveur : douce, parfumée, légèrement acidulée
• Récolte : fin mai – début juin
• Production : très régulière et abondante

Les fruits se consomment frais, mais sont aussi excellents en transformation.

Culture et rusticité

La baie de mai est l’un des petits fruits les plus rustiques et faciles à cultiver. Elle supporte le froid extrême, les sols pauvres, et les expositions variées.

Conseils de culture :

• Exposition : soleil ou mi‑ombre
• Sol : frais, drainé, tolérant
• Arrosage : modéré, surtout en été
• Taille : légère après 3–4 ans pour aérer
• Rusticité : exceptionnelle (–40 °C)

Pollinisation

Les haskaps nécessitent une pollinisation croisée. ‘Blue Treasure’ doit être associé à une autre variété compatible, par exemple :

• Baie de mai ‘Blue Banana’
• Baie de mai ‘Blue Velvet’
• Baie de mai ‘Honeybee’

Utilisations

Les baies ‘Blue Treasure’ sont parfaites pour :

• consommation fraîche,
• confitures,
• gelées,
• pâtisseries,
• smoothies,
• congélation (elles gardent très bien leur texture).

Leur parfum complexe en fait un fruit très apprécié en cuisine.

Atouts de la variété

• Variété très productive
• Gros fruits allongés, parfumés
• Récolte très précoce (mai)
• Arbuste compact et décoratif
• Rusticité exceptionnelle
• Idéal pour haies fruitières et petits jardins